INSALATA DI PERE E FETA
 
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SALAD WITH PEAR AND FETA CHEESE (Recipe in English below)
AUTORE:
TIPO DI RICETTA: Insalata
PORZIONI: 2
INGREDIENTS
  • Per l'insalata:
  • 1 pera
  • valeriana
  • mandorle
  • 1 cipollotto
  • feta
  • Per il condimento:
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaino di miele di acacia
  • olio evo
  • il succo di mezzo lime
  • A parte:
  • sale nero di Cipro
  • pepe
HOW TO DO
  1. Prepara il condimento: in un barattolino di vetro metti la senape, il miele, l’olio e il succo di mezzo lime. Chiudi con il coperchio e agita energicamente regolando in base ai tuoi gusti.
  2. Lava e asciuga la pera; tagliala a fette spesse, elimina i semi ma non sbucciarla.
  3. Metti in una terrina le fette di pera, la valeriana, le mandorle, il cipollotto tagliato a rondelle e la feta tagliata a dadini e versaci sopra un paio di cucchiai di condimento.
  4. Mescola delicatamente con le mani e dividi equamente in due piatti.
  5. Se lo gradisci, aggiungi dell’altra feta a dadini, un altro cucchiaio di condimento, sale nero di Cipro e pepe.
NOTE
Se ti avanza del condimento, puoi conservarlo in frigorifero per un paio di giorni.

Ricetta tratta e modificata da Feel Good Food
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at http://oggipanesalamedomani.it/2013/05/27/insalata-di-pere-e-feta/